Cuisine et boissons chez Bikluni
Une cuisine savoureuse et authentique, accompagnée d’une carte des boissons à la hauteur. Chez Bikluni, le menu s’articule autour des produits de saison et du plaisir de partager un repas à plusieurs.
Une approche saisonnière
Notre carte évolue au gré du marché. Nous utilisons autant que possible des produits frais et locaux, en privilégiant la simplicité des plats pour laisser les bons ingrédients s’exprimer pleinement. Ce que vous trouverez dans votre assiette en octobre ne sera pas exactement la même chose qu’en décembre — et c’est justement le but.
Petites assiettes et entrées
Idéales pour partager ou commencer la soirée en douceur, nos entrées et nos petits plats sont conçus pour être partagés autour de la table pendant que l’on verse le premier verre.
Plats principaux
Généreux, savoureux et ancrés dans la cuisine française moderne, nos plats principaux constituent le cœur du repas : des viandes mijotées à feu doux aux poissons frais, en passant par de copieuses assiettes de saison.
Plats végétariens
Les plats à base de légumes bénéficient de la même attention que tous les autres plats de la carte. Ce ne sont pas des plats de second plan ; ce sont parmi ceux dont nous sommes les plus fiers.
Desserts
Pour finir, une petite liste bien pensée : des plats réconfortants, de saison, qui valent bien ces dix minutes supplémentaires à table.
Exemple de menu
Entrées et petits plats
Soupe à l’oignon gratinée 11 €
des oignons mijotés, un bouillon onctueux, du Comté fondu.
Burrata d’automne 13 €
burrata onctueuse, courge rôtie, graines grillées.
Arancini aux champignons des bois 10 €
bouchées de risotto croustillantes, aïoli aux herbes.
Planche de charcuterie et pickles 16 €
charcuterie, cornichons maison, pain chaud (à partager).
Végétarien
Risotto à la citrouille et à la sauge 18 €
potiron rôti, sauge croustillante, parmesan.
Steak de chou-fleur rôti 17 €
yaourt épicé, huile aux herbes, amandes.
Plats principaux
Joue de bœuf braisée 26 €
sauce au vin rouge, purée onctueuse.
Truite poêlée 24 €
lentilles vertes, beurre aux herbes.
Suprême de volaille rôti 22 €
légumes de saison, jus de cuisson.
Magret de canard 27 €
légumes-racines rôtis, réduction de cerises.
Desserts
Fondant au chocolat noir 9 €
warm centre, crème fraîche.
Tarte tatin 8 €
pomme caramélisée, glace à la vanille.
Sélection de fromages 12 €
trois fromages régionaux, des fruits, des crackers.
Les plats proposés et les prix varient en fonction de la saison et de la disponibilité des produits.
Boissons
Notre carte des boissons est conçue pour accompagner nos plats, qu’il s’agisse d’un simple verre en semaine ou d’une boisson un peu plus raffinée.
Vin
au verre à partir de 6 €, en bouteille à partir de 28 €
Bière
produits locaux et artisanaux, 5 à 7 €
Cocktails
spécialités et grands classiques, de 11 à 13 €
Cocktails sans alcool
fabriqués avec soin, 7 à 8 €
Boissons non alcoolisées
4 €
Café
de l’expresso au flat white, de 3 € à 4,50 €
Thé
une petite sélection de feuilles en vrac, 4 €
Chaque boisson de la carte — avec ou sans alcool — est préparée avec le même soin ; il y a donc toujours une bonne raison de trinquer.
L’ambiance du restaurant
Chaleureuse, décontractée et paisible, notre salle à manger est idéale pour des soirées qui s’étirent en toute tranquillité. Un éclairage tamisé, un service attentionné et une ambiance conviviale sans jamais être envahissante.
Informations nutritionnelles
Nous sommes toujours ravis de vous conseiller sur votre choix de menu. N’hésitez pas à demander conseil à notre équipe sur :
- Options végétariennes et adaptations possibles
- Allergènes et ingrédients présents dans chaque plat
- Besoins alimentaires spécifiques
- Comment un plat donné est préparé
Notre personnel fera de son mieux pour vous conseiller, mais nous recommandons toujours aux clients souffrant d’allergies graves de nous contacter directement avant de passer commande.